jxcaipu logo
香蕉蛋撻
6.2萬 熱度 131 收藏
尋柔笨

好久沒吃蛋撻了，女兒又饞了，家裡還剩下一根香蕉，做了這個香蕉蛋撻，外脆裡軟，很是好吃。

時間:10-30分鐘
食材
蛋黃 3個
撻皮 9個
淡奶油 100克
牛奶 100克
低筋麵粉 8克
白糖 20克
香蕉 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把雞蛋分離出蛋黃
  • 步驟 2/10
    牛奶放入鍋中煮開
  • 步驟 3/10
    放白糖融化
  • 步驟 4/10
    倒入淡牛奶攪拌均勻，盛出放溫
  • 步驟 5/10
    篩入低筋麵粉攪拌，使其沒有顆粒
  • 步驟 6/10
    加入蛋黃液攪拌均勻
  • 步驟 7/10
    過濾兩遍，做成撻水
  • 步驟 8/10
    香蕉切小粒，放入撻皮底部
  • 步驟 9/10
    倒入八分滿的撻水
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱，190度烤18分鐘左右
小貼士

撻水要過濾兩遍，我的糖量不多，不太甜的

釋出於 2020-06-24
298
相關菜譜
寫評論