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杞子糙米芒果撻
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夏有森光暖

在特殊的日子送什麼給親密愛人呢?

心意比什麼都重要,你用心去為她做一件事,煮一頓飯或者給她燉一碗湯，做一個蛋糕,都是一種心意…

做一份杞子糙米芒果蛋撻給她,我想這份美麗的禮物健康又美味,她肯定會難忘.並且自己調製的蛋撻水比外面好吃多了,

時間:1-2小時
食材
蛋撻皮 10個
大芒果 1只
淡奶油 100克
杞子糙米露 125克
糖 30克
全蛋 1只
蛋黃 2只
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    過程:1. 先做一份杞子糙米露,材料為花生60克,糙米40克,杞子10克,水1000克
  • 步驟 2/9
    2. 將材料洗淨放入豆漿機中,加入水,
  • 步驟 3/9
    開啟米糊功能,
  • 步驟 4/9
    3. 25分鐘後做出一份杞子糙米露
  • 步驟 5/9
    4. 取125克杞子糙米露做蛋撻
  • 步驟 6/9
    5. 將30克糖加入杞子糙米露中,利用它的溫熱將糖融化,攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    6. 全蛋與蛋黃混合攪拌均勻後加入淡奶油混合,過濾一次
  • 步驟 8/9
    7. 第5步的液體冷卻後,將第6步加入,攪拌均勻
  • 步驟 9/9
    8. 芒果去皮,取其兩邊厚厚的肉,9. 切片後,捲成一朵花狀
小貼士

烤好的蛋撻,馬上將模具分開散熱,這樣吃起來才保持酥皮的外酥內嫩!

釋出於 2018-10-16
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