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黑米芒果撈
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老師的初號機

今天與大家分享的是一道甜品，一道甜蜜的早餐，既有飽腹又清腸補血的黑米，又有散發著濃郁香的芒果，還有清甜淡雅的椰子味。

所用食材：

黑米1杯 糯米1/2杯 芒果1個 水適量 椰汁1盒

時間:10分鐘內
食材
黑米 1杯
糯米 1/2杯
芒果 1個
椰汁 1盒
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    取黑米一杯洗淨備用。因為黑米比大米硬，直接煮不易煮熟，如果您的鍋沒有預約功能，請提前加水浸泡4小時以上。
  • 步驟 3/11
    再取半杯長粒糯米加入。這種米飯我通常會多做一點，然後分裝，可以變化著做成飯糰，飯卷，麵包餡料等。
  • 步驟 4/11
    把泡好的黑米放入電飯煲內
  • 步驟 5/11
    加入泡米的水。如果是用的預約功能，那就洗好後就加水放入鍋中。
  • 步驟 6/11
    利用你的電飯煲或電壓力鍋，選擇預約功能。如果是提前泡好的米，可以直接按煮飯即可。
  • 步驟 7/11
    煮好的飯用飯勺攪一下，使其鬆軟且均勻。
  • 步驟 8/11
    將芒果貼核對切開。用刀子在上面縱橫劃上幾刀。注意不要穿透果皮。
  • 步驟 9/11
    再將芒果反過來，就能用刀輕鬆取下果肉了。
  • 步驟 10/11
    取一個小一點的碗，或者是半圓形的容器，放入黑米壓實。再倒扣在盤中。一旁擺上切好的芒果。
  • 步驟 11/11
    倒入椰汁即可食用。如果是罐裝無糖的椰漿，那就將它加點糖放到鍋中加熱至糖融化後再倒入盤中。
小貼士

黑米中又搭配了少量的糯米，使米飯略帶粘性，口感也更好一些。

釋出於 2023-03-02
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