jxcaipu logo
西米芒果撈
6.8萬 熱度 112 收藏
certainty小珍珠

特別喜歡和芒果一切有關的食物。煮西米其實並不難，椰汁是自己調配的很好喝。除了放芒果以外，還可以根據自己喜好搭配別的水果。西瓜，火龍果。也可以放些龜苓膏吃。吃前冰鎮一下更美味！

時間:10分鐘內
食材
西米 30g
椰漿 100ml
芒果 1個
涼開水 50ml
煉乳 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1、燒一鍋水，水燒開沸騰倒入西米。
  • 步驟 2/8
    煮了大概十分鐘，西米周圍變透明，煮的期間要用勺子攪拌，以防底部粘鍋。
  • 步驟 3/8
    中間有白色小硬心。
  • 步驟 4/8
    蓋上鍋蓋繼續中火煮。大概再煮10-15分鐘，西米基本完全變透明瞭。
  • 步驟 5/8
    煮好的西米衝一遍涼開水。
  • 步驟 6/8
    碗裡調入煉乳，加入椰漿和涼開水。
  • 步驟 7/8
    芒果去皮切小塊。
  • 步驟 8/8
    西米盛入碗裡，放上芒果丁。澆入椰汁，點綴薄荷葉即可。
小貼士

1、很多教程上說，西米煮兩次，中途要關火燜一會。我覺得直接一直煮就可以了，更簡便，只是中途要不斷攪拌防止粘鍋。

3、煮好的西米最好過一遍涼開水，更Q彈。

2、個人覺得搭配芒果就很好吃了，也可以加別的水果做成水果西米撈。

釋出於 2020-08-18
302
相關菜譜
寫評論