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繽紛西米水果撈
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生氣

西米露是一道很普遍的甜點，Q彈嫩滑的西米在嘴裡跳躍，再加上水果和椰奶的香甜口感，真的讓人有滿滿的幸福感！

然而，自己在家做西米露卻不是一件容易的事，因為西米中間的小白芯很難才會消失。

所以，要做出完全透明的西米，還需要一些技巧哦！

跟著我一起做，簡單幾步，就能成功做出美味的西米露啦！

時間:1-2小時
食材
香蕉 1個
紅心火龍果 半個
西米 100克
芒果 2個
牛奶 300g
煉乳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    煮一鍋沸水，將西米放入鍋中，不停攪拌，中火煮15分鐘。
  • 步驟 2/7
    關火後將西米悶5分鐘
  • 步驟 3/7
    再次開火煮透明的西米，一定要不停攪拌，再次煮8分鐘左右，如果還有很小的白點，關火，悶5分鐘，小白點就會消失了
  • 步驟 4/7
    紅心火龍果、香蕉、芒果切塊。
  • 步驟 5/7
    碗中倒入牛奶或者椰奶（看個人口味），放入透明的西米，再將水果塊裝入點綴。
  • 步驟 6/7
    一碗顏值高又香甜的水果西米露就做好了！
  • 步驟 7/7
    酸酸甜甜的水果加上椰奶的幼滑，配以Q彈的西米，太好吃啦！
小貼士

西米可以按照，煮，悶，煮，悶的步驟來進行

釋出於 2018-06-03
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