西米，又叫做西谷米。

西米不是穀類，不是天然植物長成的。

西米是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。

西米產於南洋群島一帶，西米白淨滑糯，晶瑩剔透，軟糯彈牙，營養頗豐。

西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。

西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

木瓜素有“百益果王”之稱。

含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，營養豐富，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。

以上介紹的是今天的甜品的兩大主角，現在來詳細說說今天的甜品——木瓜西米水果撈。

此甜品顏色豔麗，營養豐富，用木瓜做盛器造型可愛，吃完了裡面的餡料，還可以將盛器一併解決，頗討小孩子和女士的歡心，讓你移不開眼球，絕對的美容第一聖品！

天氣轉熱，晚餐、飯後來一杯，祛暑解膩，不容錯過！