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紅豆草莓蛋撻
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暨人醒夢亦碎

草莓季少不了自己熬草莓醬,把自己熬的草莓醬加入到蛋撻裡,酸酸甜甜的好美味。

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 100克
純牛奶 65克
蛋黃 2個
蜜紅豆 適量
草莓醬 適量
細砂糖 35克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    淡奶油和純牛奶混合入容器中,加入細砂糖。
  • 步驟 2/9
    小火一邊加熱一邊不停攪拌至細砂糖融化,關火。
  • 步驟 3/9
    晾至不燙手時,加入蛋黃。
  • 步驟 4/9
    篩入低筋麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    過篩1-2次,撻水就完成了。
  • 步驟 6/9
    將準備好的撻皮擺放入烤盤中,放入蜜紅豆。
  • 步驟 7/9
    再加入1小勺草莓醬。
  • 步驟 8/9
    倒入撻水,8分滿即可。
  • 步驟 9/9
    送入事先預熱好的烤箱中層,上下火200度,25分鐘。
小貼士

請根據自家烤箱的脾性調節溫度。

釋出於 2018-10-31
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