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草莓蛋撻
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阿軸

一晃已到草莓季的尾聲，還不趕緊肆無忌憚的造起來，比原味更好吃的草莓蛋撻，絕對值得一試。

時間:10-30分鐘
食材
蛋撻皮 9個
牛奶 110g
淡奶油 110g
蛋黃 2個
草莓 6-8個
低筋麵粉 6g
白砂糖 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛奶和淡奶油放入奶鍋裡小火加熱，加入砂糖用勺慢慢攪拌，融化後關火晾涼。
  • 步驟 2/7
    草莓洗淨後切丁裝入蛋撻皮中備用。
  • 步驟 3/7
    淡奶油混合液冷卻至不燙手後，加入蛋黃和低筋麵粉，攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    為了口感更細膩將蛋撻水過篩。
  • 步驟 5/7
    倒入蛋撻水，8分滿最佳。
  • 步驟 6/7
    烤箱預熱210度上下火，在中下層放入蛋撻，改調溫度為上火220度，下火180度（東菱電子烤箱DL-K30A選6號選單）14分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    好看又好吃的草莓蛋撻出爐，在蛋撻上撒上草莓小粒，香甜嫩滑，保你吃了還想吃。
小貼士

1烤箱一定要提前預熱，混合蛋液的時候就可以開啟烤箱。

2.根據自家烤箱溫度調節。

3.甜度根據自家的口味進行調節。

釋出於 2022-10-13
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