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原味瑪德琳蛋糕
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映嵐紛淚雨

首次做瑪德琳蛋糕，選用了玉米油版～簡單美味！一口一個，不要太贊哦～

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
細砂糖 40g
低粉 55g
玉米油 40g
黃油 100g
泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材並稱重。
  • 步驟 2/9
    雞蛋倒入大口器具中，加入細砂糖，用手動打蛋器，打至均勻。
  • 步驟 3/9
    加入純牛奶，充分攪拌融合！
  • 步驟 4/9
    低筋麵粉，泡打粉過細篩。
  • 步驟 5/9
    用手動打蛋器輕輕打至均勻，至無干粉！
  • 步驟 6/9
    加入玉米油，（黃油也可以，需要提前隔水融化為液體）
  • 步驟 7/9
    再次用手動打蛋器拌均勻，光澤，細膩的麵糊完成。
  • 步驟 8/9
    裝入裱花袋中，放冰箱冷藏室1小時。（我的裱花袋用完來，所以用食品袋來代替）
  • 步驟 9/9
    模具中刷上一層薄薄一層玉米油！
小貼士

蛋糕糊做好放入冰箱冷藏一小時後再使用，因為在冷卻的過程中，蛋糕糊發生深度融合，使麵糊產生粘性。這樣烤出來的瑪德琳蛋糕口感才會更細膩！

釋出於 2019-01-30
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