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天鵝湖翻糖蛋糕
6.9萬 熱度 15 收藏
金簰萌帝務

隨手做著玩兒的。。。

時間:1-2小時
食材
6寸海綿蛋糕 1個
翻糖皮 適量
幹佩斯 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    幹佩斯入矽膠模
  • 步驟 2/9
    乾燥後脫模
  • 步驟 3/9
    畫上嘴和眼睛
  • 步驟 4/9
    翻糖皮包住蛋糕胚
  • 步驟 5/9
    同理，幹佩斯入模具，邊緣需細緻按壓，乾燥脫模做出雪花。
  • 步驟 6/9
    將兩隻天鵝頸部交疊，底部用一點兒幹佩斯粘合在一起。前面黏上雪花
  • 步驟 7/9
    取一塊兒幹佩斯，揉成一頭圓一頭尖的雪錐的樣子，粘在邊緣
  • 步驟 8/9
    堆疊起來的效果
  • 步驟 9/9
    手揉出高矮錯落的雪峰，同理用做好雪錐的覆蓋
小貼士

零件比較多，做的過程沒法一一詳述，都是很簡單但是需要耐心的活兒。這個做了四五個小時，也是累死了。另外翻糖蛋糕甜度較高，口感不如裱花奶油蛋糕輕盈，但是造型多樣，儲存方便，一般作為甜品臺和慶典擺臺，烘托氣氛的。

釋出於 2018-11-13
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