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翻糖一一鳳凰傳奇＃約會MOF＃
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眼睛忘充電燕

特別鍾情國畫，著迷於所有具有中國特色的東西！將國畫融入於西方的翻糖蛋糕內，讓中西文化碰撞出不一樣的火花！

時間:1-2小時
食材
4寸加高蛋糕胚 1個
6寸蛋糕胚 1個
幹佩斯 200g
翻糖膏 200g
色素 少許
意式奶油霜 300g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    4寸加高蛋糕胚（可戚風、海棉、磅蛋糕）
  • 步驟 2/9
    6寸蛋糕胚
  • 步驟 3/9
    蛋糕胚均勻抹上奶油霜後冰箱冷藏定型，翻糖膏擀成圓形，包好蛋糕胚，6寸蛋糕胚同理
  • 步驟 4/9
    將4寸蛋糕胚不規則的疊加在6寸蛋糕胚上面。取少許藍色食用色素，沾少許清水在蛋糕胚上刷出漸進色
  • 步驟 5/9
    取少量幹佩斯，加入少量藍色色素，揉勻後捏成鳳凰的身子，畫上眼睛
  • 步驟 6/9
    綠色幹佩斯做好翅膀
  • 步驟 7/9
    藍色幹佩斯擀平切成一頭圓形的長條，做好鳳凰的尾部，塗上顏色
  • 步驟 8/9
    用筆沾上黑色色素，寫好詩句
  • 步驟 9/9
    做一朵白色的花卉，放在蛋糕的一側
小貼士

天鵝的身體比翅膀的翻糖用量要多一些。用量按自己想做的天鵝大小自己調整。翻糖是一種蛋糕裝飾材料，不懂的可以百度一下。

釋出於 2018-10-25
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