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做一款最優雅的蛋糕裝飾品——翻糖天鵝
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在做一款結婚週年蛋糕的時候，唯一想到的裝飾就是天鵝。這個世界上最忠貞的動物。由於不是專業翻糖出身，這些都是自己一點點琢磨出來，現在拿出來給大家分享。

時間:1-2小時
食材
翻糖 適量
蛋白 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先取一小塊翻糖 團成球形。
  • 步驟 2/9
    將球形的一端搓成細長條。
  • 步驟 3/9
    將搓長的一端彎成天鵝脖頸的形狀。尾端也捏出一角。具體形狀看圖片。
  • 步驟 4/9
    再取兩塊翻糖，比做身體的略小點。團成球形。
  • 步驟 5/9
    按成圖片上翅膀的形狀。
  • 步驟 6/9
    用剪力剪出羽毛的感覺。
  • 步驟 7/9
    剪完後大概形狀。
  • 步驟 8/9
    將做好的身體涼幹。
  • 步驟 9/9
    在翅膀上抹上蛋白，貼在身體上固定。
小貼士

天鵝的身體比翅膀的翻糖用量要多一些。用量按自己想做的天鵝大小自己調整。翻糖是一種蛋糕裝飾材料，不懂的可以百度一下。

釋出於 2018-07-16
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