Name: 紫薯豆乳馬芬蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 紫薯藜麥燕麥豆乳 200ml; 糖 50克; 低粉 180克; 玉米油 30克; 泡打粉 2小勺; 熟紫薯丁 100克; 檸檬汁 少許

紫薯豆乳馬芬蛋糕

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喜歡紫薯不僅是因為它美味和營養，還為它的紫色而著迷！富含花青素，還是公認的抗癌食品！

黃豆是很好的植物蛋白，最近的新寵輕養紫薯藜麥燕麥mini豆料包，我把它打成豆乳加上紫薯做成蛋糕！好看又好吃！營養翻倍！

時間:30分鐘-1小時

食材

紫薯藜麥燕麥豆乳 200ml

糖 50克

低粉 180克

玉米油 30克

泡打粉 2小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

紫薯切塊後上鍋蒸熟
步驟 2/9

拆一包紫薯藜麥燕麥mini豆料包加上300ml水打成豆乳，我們這裡需要200ml豆乳
步驟 3/9

準備好食材，熟紫薯切丁，粉類混合
步驟 4/9

油、糖和200ml豆乳攪勻
步驟 5/9

篩入粉
步驟 6/9

擠入檸檬汁
步驟 7/9

加入一半紫薯丁，刮刀攪拌看不見乾粉即可
步驟 8/9

裝入學廚的Kitty紙杯內
步驟 9/9

上面放上剩下的紫薯丁

小貼士

只需混合即可，不用過度攪拌。

烤箱溫度時間以自己為準僅供參考。

釋出於 2018-06-02

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