Name: 藍莓爆頭麥芬
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 黃油 80g; 淡奶油 120g; 雞蛋（大個） 1個; 中筋麵粉 200g; 泡打粉 6g; 海鹽 一點點; 細砂糖 40g; 藍莓 120g; 黃油（金寶酥粒） 20g; 細砂糖（金寶酥粒） 20g; 杏仁粉（金寶酥粒） 20g; 中筋麵粉（金寶酥粒） 20g

藍莓爆頭麥芬

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ion顫抖

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很經典的一款麥芬，

簡單又好吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

黃油 80g

淡奶油 120g

雞蛋（大個） 1個

中筋麵粉 200g

泡打粉 6g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

首先做金寶酥粒。
步驟 2/9

所有材料混合，用手搓成小細粒即可，冷藏備用。
步驟 3/9

準備麥芬材料。
步驟 4/9

黃油隔水軟化成液態；
步驟 5/9

加入淡奶油，攪拌均勻；
步驟 6/9

加入雞蛋、白砂糖攪拌均勻；
步驟 7/9

加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、海鹽，繼續攪拌至無干粉即可；
步驟 8/9

加入藍莓，拌勻；
步驟 9/9

5、麵糊裝入裱花袋，擠入磨具；

小貼士

藍莓要用新鮮的，越新鮮越好，這樣在烤的時候才會爆的好看。

釋出於 2018-08-31

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