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蘑菇頭藍莓瑪芬蛋糕
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時間:30分鐘-1小時
食材
酥粒配方 適量
黃油 50g
低粉 125g
糖粉 10g
瑪芬配料 適量
泡打粉 5g
淡奶油 70g
細砂糖 30g
雞蛋 一個(大概50g)
新鮮藍莓 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    20g低粉,15g黃油,和10g糖份,混合。
  • 步驟 2/9
    用手搓成絮狀,然後放冰箱冷藏。
  • 步驟 3/9
    淡奶油,糖,和蛋液,混合一起,
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    黃油隔水融化。
  • 步驟 6/9
    倒入之前攪拌好的蛋液裡。
  • 步驟 7/9
    同樣攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    篩入低粉和泡打粉。
  • 步驟 9/9
    用刮刀攪拌致無干粉即可。
小貼士

紙託最好是兩個一起用,不然烤好的蛋糕託外面也會有酥粒黏在上面,我就用了一個紙託,看上去不太美觀嘍。

釋出於 2018-06-07
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