水果奶油裸糕～
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
5個蛋黃蛋清分開，蛋黃5個加60g色拉油拌勻。最後加入90g低筋拌勻。 -
步驟 2/9
5個蛋清加入白醋打發～「也可加檸檬汁」分三次加入80g糖粉
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步驟 3/9
打至蛋白有紋路～
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步驟 4/9
打發好的蛋清分三次倒入拌勻，不要轉圈消泡，要像炒菜那樣上下翻，動作要輕。
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步驟 5/9
攪拌好的麵糊倒入模具，要從上往下摔幾次，把氣泡摔沒。放入烤箱上下火180度60分鐘，可根據自家烤箱溫度調節。
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步驟 6/9
蛋糕烤好之後從模具中取出，放涼脫模，一定要倒扣在脫模，可在網在放2個碗，讓熱氣散發。「我心急脫，有點塌了」
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步驟 7/9
戚風對半切開。
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步驟 8/9
稀奶油加砂糖打發～
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步驟 9/9
水果切好備用～
釋出於 2018-11-09
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