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卡通瑪德琳蛋糕
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弎眉桔

之前做的瑪德琳蛋糕都是貝殼模樣的，這次用了梅姐的方子做成了卡通模樣，出來後的效果還真是驚訝到我了，外貌控最愛嚒，萌死個人啦。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 110g
低筋麵粉 120g
細砂糖 50g
全蛋液 120g
泡打粉 2g
黑巧克力 5g
抹茶粉 少許
可可粉 少許
黃金芝士粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的材料。
  • 步驟 2/9
    雞蛋中加入細砂糖攪打均勻。
  • 步驟 3/9
    加入篩好的低筋麵粉、泡打粉，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    加入融化的黃油液，攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    取少量麵糊，分別加入可可粉、抹茶粉、黃金芝士粉，攪拌均勻後裝入裱花袋，黃金芝士麵糊擠入鴨子嘴巴，可可麵糊擠入貓爪、抹茶粉擠入蘿蔔葉子部位，放入冰箱，冷藏1小時。
  • 步驟 6/9
    將剩餘的原味麵糊放入冰箱冷藏1小時。
  • 步驟 7/9
    將冷藏好的麵糊從冰箱取出後回溫至可流動的狀態，裝入裱花袋，小心擠到模具中即可。
  • 步驟 8/9
    烤箱中層，170度，上下火，25分鐘。
  • 步驟 9/9
    將巧克力隔熱水融化，擠入小黃鴨眼睛即可。
小貼士

1、此配方剛好做了4個小鴨子、2個胡蘿蔔、2個貓爪共8個蛋糕量。2、事先在模具中塗一層融化的黃油液，脫模後造型會更加好看哦。

釋出於 2018-08-05
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