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聖誕節樹根草莓蛋糕
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皓月storm
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時間:30分鐘-1小時
食材
金鑽鮮奶油淡奶油 半盒
草莓 半斤
可可粉 適量
戚風蛋糕 1個
橙味果醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    烤戚風蛋糕一個，削平頂部後，平分成三片。將橙子果醬雙面抹於切好的戚風蛋糕中分成三份的中間那一層。
  • 步驟 2/8
    將金鑽鮮奶油打發，邊打發邊加入可可粉調色，直至完全打發。用抹刀，在第一層蛋糕胚上抹一層奶油，然後蓋上第二層蛋糕胚，稍微壓實後，再再第二層蛋糕胚上抹一層奶油，蓋上第三層蛋糕胚，壓實，並在第三層蛋糕胚上抹上一層奶油。藉助轉盤，用抹刀慢慢的一圈一圈的把奶油塗抹在蛋糕坯的側面，抹好後，抹刀垂直於轉盤，一邊旋轉，一邊修飾側面形狀。抹好後，再修飾蛋糕頂部。
  • 步驟 3/8
    取叉子一把，在蛋糕側面畫出樹紋。取筷子一根，在蛋糕頂部畫出年輪。
  • 步驟 4/8
    製作草莓聖誕老人：打發一些鮮奶油（原色白色，用於蛋糕裝飾和製作草莓聖誕老人）。草莓洗淨，底部切平後，再對半切成兩份。底層上用裱花袋裱花嘴擠少量奶油，將草莓頂蓋上。再點上巧克力或者巧克力醬作眼睛。
  • 步驟 5/8
    把做好的草莓聖誕老人成圈的放在樹根上。
  • 步驟 6/8
    用裱花嘴裱花袋在樹根周圍和底部擠一些白色鮮奶油作裝飾。
  • 步驟 7/8
    完成
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

我這次是使用烘烤時的底部作為蛋糕卷的表面，這樣的蛋糕片，需要烘焙紙把底層上色的蛋糕膜粘掉才好，所以，不要使用不沾效果很好，很滑的烘焙紙。就用薄薄的，質量一般烘焙紙最好。

釋出於 2018-09-10
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