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低脂彩虹千層蛋糕，甜爆花心射手座
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魂夢歸他處銳
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時間:10分鐘內
食材
低粉 180克
白糖 95克
雞蛋 7個
色素 適量
食用油 20克
牛奶 300毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋4個、白糖50g，打蛋器攪打均勻
  • 步驟 2/9
    食用油20g、牛奶400ml、篩入低粉160g，攪拌至無顆粒狀
  • 步驟 3/9
    麵粉糊篩入杯中，均勻分成六份
  • 步驟 4/9
    每杯中麵糊分別滴入不同顏色的色素（可根據個人喜好自行新增）
  • 步驟 5/9
    熱鍋放入適量麵糊，轉動鋪平，加熱至表面鼓泡即可（每個顏色三張）
  • 步驟 6/9
    靜置冷卻，去除多餘雜邊
  • 步驟 7/9
    蛋黃3顆、白糖45g、打發至顏色變淺
  • 步驟 8/9
    篩入低粉20g，攪打成糊
  • 步驟 9/9
    牛奶300ml加熱至氣泡冒出
小貼士

每次切千層蛋糕之前，用熱毛巾捂一下刀，這樣切面整齊乾淨。

釋出於 2019-01-28
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