可可奶油kisses方蛋糕 - 可可奶油kisses方蛋糕的做法,可可奶油kisses方蛋糕怎麼做好吃,可可奶油kisses方蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

可可奶油kisses方蛋糕

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正好女兒放假在家，好久沒吃蛋糕了。

想想用焙Man來做奶油蛋糕吧。

喜歡這樣的黑白配，經典，乾淨，大氣。

成品奶香味、乳酪味、巧克力味混為一體，越品越濃郁。

時間:1-2小時

食材

蛋　　　　 3個

葵花籽油 45克

牛奶 30克

低粉 75克

熱水 40克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

事先用一個盆稱好可可粉，加入熱水攪拌均勻，放在一邊備用。稱量好所有的東西。
步驟 2/9

蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入55克糖。打至提起打蛋器蛋白會呈現小三角，放一邊備用。
步驟 3/9

將蛋黃、油、牛奶、可可液一起用低速打至粗泡。加入低粉，拌勻。
步驟 4/9

取3分之1蛋白加入其中，繼續拌勻，倒回蛋白盆中。
步驟 5/9

拌勻，成為可可麵糊，倒入鋪有油紙的烤盤中。
步驟 6/9

輕震兩下，放入150度預熱好的烤箱。中層，上下火，約18分鐘左右，至上色均勻。
步驟 7/9

拿出放在烤網上晾涼，把涼透的蛋糕體分成4份。
步驟 8/9

隔熱水把奶油乳酪攪至順滑。
步驟 9/9

取一盆加入糖和淡奶油，打發至有紋路狀態後加入乳酪拌勻。裝入帶入裱花嘴的袋中。

小貼士

淋面的時候要小點量，不然可能會一大塊下來哦

釋出於 2018-09-16