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可可奶油圍邊蛋糕
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historian憤怒

這個蛋糕是送朋友的，要求是要可可口味的，只需夾層有奶油表面不要奶油，好麼這個要求不高也不難。於是，我就用家裡僅有的材料和模具搗鼓了這個可可圍邊蛋糕，沒想到還挺受朋友讚賞的！

時間:1-2小時
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 55g
雀巢淡奶油 200g
白糖 50g
玉米油 35g
牛奶 45g
可可粉 適量
抹茶粉 適量
芒果丁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備這個可可戚風蛋糕的材料（還有低粉和玉米油）
  • 步驟 2/14
    烤好的可可戚風蛋糕修去表面有些小開裂的部分（戚風蛋糕做法這裡就省略了哈）
  • 步驟 3/14
    可可蛋糕分成均等的三片
  • 步驟 4/14
    雀巢蛋奶油200克用電動電蛋器打發備用
  • 步驟 5/14
    取一片切好的可可蛋糕片用抹刀抹上打發好的奶油
  • 步驟 6/14
    將切好的芒果丁擺在奶油上後再蓋上第二片蛋糕
  • 步驟 7/14
    依次做好第二層奶油後，再蓋上第三片蛋糕
  • 步驟 8/14
    將剩餘的奶油抹在蛋糕體周圍，厚薄隨意用剩下的奶油抹完即可
  • 步驟 9/14
    將先前修下的表層碎蛋糕捏成小團擀薄，然後用花朵餅乾模刻出三朵可可小花
  • 步驟 10/14
    刻好的可可小花用抹茶粉過篩灑滿
  • 步驟 11/14
    可可蛋糕體表層也用可可粉過篩灑滿
  • 步驟 12/14
    然後將三朵抹茶花朵移到可可蛋糕上即可
  • 步驟 13/14
    用預先準備的可可手指餅乾圍滿整個蛋糕體（圍邊餅乾可用其它條狀餅乾代替）
  • 步驟 14/14
    圍邊完成後，繫上漂亮的絲帶裝飾整理下即可
小貼士

蛋糕圍邊可以用各種現成的條狀餅乾代替，當然個人認為可可口味與咖啡色的餅乾圍邊與這個可可蛋糕是最搭的哈！

釋出於 2020-02-19
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