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巧克力紙杯蛋糕
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晁蓋distinguish
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時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 160克
糖粉 115克
黃油 110克
動物淡奶油 100克
黑巧克力 60克
雞蛋 2個
泡打粉 1/4茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將黑巧克力塊切粹，隔水加熱，攪拌至融化。
  • 步驟 2/7
    將室溫軟化後的黃油切小塊，用打蛋器打至順滑，篩入糖粉後繼續攪打至顏色發白，質地表現為絨毛狀。
  • 步驟 3/7
    全蛋打散，分3次加入打發好的黃油中拌勻，每次加入前都務必將蛋液和黃油攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    篩入低筋麵粉和泡打粉，用橡皮刮刀攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    分3次加入淡奶油，加入融化好的巧克力，繼續攪拌。
  • 步驟 6/7
    將混合物攪拌至顏色均一的巧克力色即可。
  • 步驟 7/7
    將巧克力麵糊裝入杯中，100克左右1個的話可裝6個。以190攝氏度（需預熱）烘烤25-30分鐘，用牙籤探試無溼麵糊帶出即可。
小貼士

製作流程簡單快捷，喜歡巧克力的朋友不容錯過。

釋出於 2019-02-06
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