蝴蝶墨西哥煎餅 - 蝴蝶墨西哥煎餅的做法,蝴蝶墨西哥煎餅怎麼做好吃,蝴蝶墨西哥煎餅的家常做法 - 京細菜譜

蝴蝶墨西哥煎餅

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蝴蝶墨西哥煎餅是一款非常簡單的麵餅，鬆軟又有彈性哦。

時間:30分鐘-1小時

食材

水 240克

鹽 8克

玉米油 18克

麵粉 400克

酵母 6克

烹飪步驟

步驟 1/9

將所有材料放入容器中。
步驟 2/9

和成麵糰。
步驟 3/9

蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
步驟 4/9

分成每個50克左右的小麵糰。
步驟 5/9

蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
步驟 6/9

將面板上撒上乾粉。
步驟 7/9

取一個麵糰。
步驟 8/9

用手壓扁。
步驟 9/9

用擀麵棒擀成8寸左右的薄餅（要儘量擀的圓一點哦，不然不漂亮的哦）。

小貼士

奶酥內陷混合好後很稀軟，如果用湯匙直接包入麵皮內，麵皮邊緣很容易沾到油，不能粘合收口，這是爆餡的主要原因，所以最好冷藏至變硬些再用，但不要凍得太硬，要有一定可塑性，能夠捏成圓球。

釋出於 2018-11-14