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“西班牙Tortilla”土豆煎蛋餅
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桓景逸糜

厚厚的tortilla才是比較正宗的，煎蛋時翻面是這道菜最難的步驟，試想一下芝士洋蔥土豆雞蛋加在一起的味道，那個香啊~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
洋蔥 半個
雞蛋 3-5個
橄欖油 適量
鹽 1勺
香草 適量
芝士 適量
黑椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆切小片。
  • 步驟 2/9
    洋蔥切粒。
  • 步驟 3/9
    土豆和洋蔥放入烤盤，加入適量的橄欖油，油要沒過材料的四分一。
  • 步驟 4/9
    加入一勺鹽。
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻後，放入烤箱，200度20分鐘，土豆熟而軟即可。（此步驟可用平底鍋炒的方式來替代烤箱）
  • 步驟 6/9
    在等待烤土豆的時候來製作蛋液，先把芝士融化。
  • 步驟 7/9
    雞蛋打散後，加入黑椒和香草。
  • 步驟 8/9
    將蛋液加入到芝士中，攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    此時，土豆烤熟，從烤箱中取出，把油濾掉。
小貼士

1、除了以上材料，也可根據個人喜好加入青椒、火腿等自己喜歡的配料。

2、注意第12個步驟，重中之重。煎蛋時翻面是最難的一步，所以建議大家用小size的平底鍋比較好操作。

釋出於 2018-12-20
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