jxcaipu logo
德式小蘋果蛋糕
8.5萬 熱度 24 收藏
JOE

一位德日料理友人，給我一本，他們家鄉德國蛋糕食譜，我非常珍惜，今天是第一道！喜歡蘋果的小夥伴不要錯過

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 200g
泡打粉 3g
無鹽黃油 150g
細糖粉 125g
雞蛋 3個
小蘋果 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1. 200g低筋麵粉和3g泡打粉充分混合
  • 步驟 2/9
    150g黃油先放至常溫，然後打碎，分3次把125g細糖粉放入用打蛋器攪拌至表面光滑，不結塊，沒有氣泡（我的有氣泡，因為沒有放常溫）
  • 步驟 3/9
    將黃油和糖粉以及3個雞蛋逐個加入，攪拌均勻，然後加入準備好的，泡打粉和低筋麵粉混合。分兩次加入，注意攪拌均勻！
  • 步驟 4/9
    放入直徑24cm的原型蛋糕模具，輕敲模具，將麵糊表面震平，開始準備蘋果
  • 步驟 5/9
    3個蘋果，對半切開，切成片狀，底部不要切斷。先放中間的，再發射狀放四周的（圖形任意發揮哦！）蘋果輕壓一半露出麵糊。
  • 步驟 6/9
    烤箱上下火預熱180度，3-5分鐘，再放入烤箱中部，45－50分鐘，180度烤
  • 步驟 7/9
    時間到，拿出，用牙籤插進去，拿出沒有粘黏，就可以，如果有，再回烤5－10分鐘
  • 步驟 8/9
    烤好拿出，拿一個玻璃杯放到模具底部中間，抱住模具，輕磕玻璃杯，蛋糕就出來了（小技巧哦！）
  • 步驟 9/9
    最後可以放上一些糖粉，隨意
小貼士

這是美的電烤箱，型號為T7-L384D、規格為38L 1800W。

釋出於 2018-10-27
101
相關菜譜
寫評論