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泰式佳餚香辣咖哩蟹
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啞鈴segment

出去旅行，對於我來說，就喜歡的就是美食，到了旅行地，一定要嚐嚐當地的特色美食，用味覺來感受和分辨那裡的味道~

泰國，是個熱情的國度，菜餚色彩豔麗，味道濃烈，最出名的莫過於咖哩，咖哩在當地是必用香料，分不同的顏色，黃色咖哩相對溫和，而紅色咖哩則很辣，所以選用不同的咖哩，菜餚的風味也會不同！泰式料理實質上是有幾百年歷史東西方烹飪的融合，形成自己獨有的飲食特點，而水生動物，植物和草藥則是泰式美味的主要配料，對菜餚的味起著重要的調和作用！

時間:10分鐘內
食材
梭子蟹 2只
生粉 少許
泰式紅咖哩 3大勺
泰式椰漿 1罐
有機茶油 少許
生薑 少許
紅尖椒 少許
荷蘭歐芹 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    活海蟹或者梭子蟹兩隻生粉少許泰式紅咖哩3大勺泰式椰漿有機茶油生薑少許紅尖椒少許荷蘭歐芹少許
  • 步驟 2/4
    紅辣椒切圈，生薑切碎，荷蘭歐芹切碎梭子蟹洗淨後斬塊切好的蟹塊沾粉平底鍋放油放入蟹塊煎一煎兩面紅透後盛出待用
  • 步驟 3/4
    平底鍋放油放入生薑和紅椒圈炒香放入3大勺紅咖哩接著倒入椰漿慢慢炒勻再放入煎好的蟹塊最後撒上歐芹出鍋裝盤
  • 步驟 4/4
    成品
小貼士

米飯用隔夜飯最好 這樣炒出來的米才粒粒分明 青豆粒胡蘿蔔粒稍稍汆水

釋出於 2019-02-01
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