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熱紅酒(可樂味)—法國女士秋冬滋補熱飲
7.8萬 熱度 7 收藏
長歌颯沓

秋冬溫度降低,皮膚缺水出現脫皮現象,身體也很燥,來一杯熱紅酒暖身,驅寒,滋陰又補血。經常喝,加上晚上熱水泡腳還有緩解每個月痛經的功效。很多吃貨質疑調料,我把法語的調料翻譯說一下:八角、茴香 、大料:anis étoilé ;肉桂、桂皮:cannelle ;橙子皮:zester。

時間:10-30分鐘
食材
優質進口乾紅 1杯
適量
生薑 適量
丁香 1小勺
八角 1個半
陳皮 1小塊
紅糖 3勺
桂皮 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    用一個不鏽鋼小鍋,放入全部輔料和適量水煮沸轉小火燉一會,讓香料的香味互相融合,讓紅糖溶化,讓生薑辛香味出來。原諒我忘記拍圖了,這是熱紅酒被倒出後的圖~
  • 步驟 2/6
    如圖,煮成這樣,鼻子聞到香味,
  • 步驟 3/6
    倒入一杯乾紅,此時轉小火慢慢熬,因為乾紅含酒精,酒精容易揮發,這也是之前用適量水煮輔料的原因,
  • 步驟 4/6
    慢熬成如上圖,你一定要看著,不許走開!也就兩分鐘的時間哦,湯的溫度大約95,96度就可以關火了!
  • 步驟 5/6
    倒入無角紅酒杯,就可以飲用了。我喜歡用無腿的紅酒杯喝熱紅酒,手感暖和。
  • 步驟 6/6
    特寫鏡頭
小貼士

1、主料用優質進口乾紅是因為,乾紅裡面的白藜蘆醇是人體所需營養的重要功效成份,它是一種多酚類化合物,比方我說茶多酚你就懂了;2、乾紅裡面的白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝結和血管擴張,保持血管舒張,可預防癌症的發生與發展,具有抗動脈硬化和冠心病,高血脂的防治作用,可用於治療乳腺癌等疾病;3、法國女人都很苗條就是因為飲用葡萄酒;4、優質進口是要保證葡萄酒的品質,因為山寨酒,勾兌酒,假酒可不能保證營養成分;5、生薑有驅寒的作用,桂皮有暖脾胃,散風寒,通血脈,放在熱紅酒還增加獨特的香味,增加食慾;6、丁香是配製高階香料的原料;7、八角有溫陽散寒,理氣止痛的功效;8、紅糖含有95%左右的蔗糖,保留了較多甘蔗的營養成分,更容易被人體消化吸收,因此能快速補充體力,增加活力,又被稱為[東方的巧克力],其中不僅含有可提供熱量的碳水化合物,還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸,核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素;9、陳皮有三類作用,一是導胸中寒邪,二破滯氣,三益脾胃。10、總之熱紅酒是女孩子冬季最好的飲品。11、要趁熱喝,涼了生薑的味道太明顯會喝不下去的。口感評論,入口甘甜,中味辛香,嚥下去有可樂的味道,回味有一點酸。總之層次感很不錯哦!

釋出於 2018-08-11
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