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西紅柿炒肉（超美味）
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膽怯respectable

這道菜是在公司食堂吃到的，之前從來不點，後來有一次去晚了木有菜了，只有來一份！原來這麼好吃，不過食堂畢竟做的粗糙，我加工改良，現在變成我的私房菜了！特別有小孩子的家庭，一定要備用，孩子絕對胃口好！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
澱粉 5g
西紅柿 2個
蒜 2粒
生抽 2湯匙
白糖 1g
食鹽 1g
小蔥 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西紅柿切成小塊，一般我是先片兒再段兒再小塊兒，這樣很入味。（記得去皮去結頭）
  • 步驟 2/10
    蒜泥，越細越好
  • 步驟 3/10
    （無皮豬肉）肉切絲、切片都可以，根據自己喜好。加澱粉和老抽（呀，配料忘記寫了），老抽一點點就好了。
  • 步驟 4/10
    拌好的肉肉靜置，做下一步。
  • 步驟 5/10
    熱鍋冷油放下蒜泥，等出了蒜香倒下肉絲（肉片）
  • 步驟 6/10
    炒肉絲不要大火哦，中火就可以了。
  • 步驟 7/10
    肉絲剛變色就倒入西紅柿，翻炒，依然中火。
  • 步驟 8/10
    加入生抽、白糖、鹽翻炒
  • 步驟 9/10
    如果覺得有點幹加半碗水，這下就換大火燒、炒！等水汁收到圖上一半就差不多了，如果給寶寶做淋汁的可以多流水份。
  • 步驟 10/10
    最後裝碗灑蔥。是不是很爽，很好看？最爽的是不放味精都會有鮮美的味道。這是給我家四歲小妹做的麵條，她一掃而光！做料是這樣，裝盤灑蔥也是一道菜！
釋出於 2018-09-16
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