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黑芝麻法國球
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天生髮際偏高
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時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
酵母 3g
糖 15g
鹽 3g
水 160ml
橄欖油 1大勺
黑芝麻 15g
高筋麵粉（表面裝飾） 適量
無鹽黃油（表面裝飾） 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1.將表面裝飾及黑芝麻以外的所有材料混合揉至出膜2.放入黑芝麻，揉勻後將麵糰滾圓，放入盆中，發酵約1小時至2倍大3.將發好的麵糰移至工作臺上，排出麵糰中的空氣後，均勻的分成6份，滾圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘4.再依次將6個麵糰排氣後再滾圓，二次發酵約1小時左右至麵糰2倍大5.發酵完成後，在6個麵糰上各劃上一刀，將15g黃油均分成6份，塞在刀口處，表面撒上高筋麵粉後，入預熱的烤箱，180度，20分鐘即可
小貼士

材料雖然最後都是混合在一起的,但是多次操作的經驗告訴我,還是要按順序來,否則口感就是不夠好。另外,婆婆說朗姆酒可以用啤酒替代,我沒試過,大家可以試試。

釋出於 2019-01-02
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