韓式肥牛石鍋拌飯
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
石鍋裡刷一層薄油，放入蒸好的米飯； -
步驟 2/9
金針茹、豆芽焯熟，攥幹水份，擺在米飯上；香菇切片，鍋中放少許油把香菇炒一下，稍微放點鹽；
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步驟 3/9
胡蘿蔔切絲也放鍋中炒一下，放一點點鹽；菠菜焯熟，攥幹水分，切成小段擺在米飯上，撒點白芝麻；
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步驟 4/9
生抽二大勺、味霖一大勺、料酒一小勺、糖一小勺、水一大勺調成料汁；8肥牛提前在開水中涮一下至變色後馬上撈出（去血沫）；
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步驟 5/9
洋蔥切絲，鍋中放油把洋蔥煸軟，下料汁燒開；
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步驟 6/9
倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米飯上，汁也倒進去；
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步驟 7/9
雞蛋煎至一面熟，放在石鍋中間，撒黑芝麻；石鍋放火上小火加熱5-6分鐘，聽到滋滋聲離火；加入韓式辣椒醬拌勻，開吃。
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步驟 8/9
成品
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步驟 9/9
成品
小貼士
備註：以水為例，5g=5ml=1茶匙=1小勺
釋出於 2018-08-19
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