馬鈴薯糕（潮汕肉丸仔） - 馬鈴薯糕（潮汕肉丸仔）的做法,馬鈴薯糕（潮汕肉丸仔）怎麼做好吃,馬鈴薯糕（潮汕肉丸仔）的家常做法 - 京細菜譜

馬鈴薯糕（潮汕肉丸仔）

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蘭平狗狗oo

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蒸肉丸仔一定要一上鍋淋蔥油醬油辣醬趁熱吃，涼了會變韌變硬！一般潮汕地區的做法不包鵪鶉蛋和蝦，待蒸好徹底放涼了，切片煎一下，另一種風味！

時間:30分鐘-1小時

食材

地瓜粉 1斤

土豆 3斤

蒜 5條

鵪鶉蛋 12個

鴨蛋 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

土豆洗乾淨蒸熟，也可以高壓鍋煮
步驟 2/9

此間準備好材料：切蒜
步驟 3/9

海蝦去頭挑腸
步驟 4/9

煎一下臘腸
步驟 5/9

炒熟香菇
步驟 6/9

熱下泡軟剪細的幹魷魚
步驟 7/9

煮熟鵪鶉蛋去殼
步驟 8/9

把豬頸肉切條備用
步驟 9/9

蒸熟的馬鈴薯去皮，切小壓成泥狀

小貼士

1、煮牛肉的時候要轉小火，以免第一片下去的牛肉和陸續下去的牛肉熟的程度不一樣。不好控制牛肉的嫩度。

2、黑木耳下油鍋後非常會爆，小心油濺燙傷。

釋出於 2018-10-04