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石斛蓮藕湯
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overlap聰明

自從戀上石斛,各種品種都挑戰。燉了又燉試了又試寮國鼓槌石斛最清甜。生嚼的鼓槌味甘有牛乾果的甘甜味,口感接近甘蔗有點小渣渣。燉湯的味道最佳,排骨或者雞肉和石斛的味融合在一起更清甜。

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 半個
排骨 半斤
雞肉 半隻
鼓槌石斛 二兩
適量
枸杞 適量
料酒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    寮國鼓槌,野生,種了幾叢專門煲湯泡茶用
  • 步驟 2/5
    想吃隨時可以剪一兩個包下來
  • 步驟 3/5
    三個人的湯一個鼓足夠
  • 步驟 4/5
    材料備齊,肉質醃製一下放砂鍋煲。半個蓮藕半斤排骨半隻雞
  • 步驟 5/5
    好喝看得見的蓮藕湯,淡淡的藕香味起來超級舒服
小貼士

蓮藕淡淡的藕香,清甜的石斛讓排骨雞湯味更美。我家小屁邊喝邊贊:媽媽燉的湯好好喝,我都想飛上天了……哈哈

釋出於 2018-06-16
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