自從戀上石斛,各種品種都挑戰。燉了又燉試了又試寮國鼓槌石斛最清甜。生嚼的鼓槌味甘有牛乾果的甘甜味,口感接近甘蔗有點小渣渣。燉湯的味道最佳,排骨或者雞肉和石斛的味融合在一起更清甜。
蓮藕淡淡的藕香,清甜的石斛讓排骨雞湯味更美。我家小屁邊喝邊贊:媽媽燉的湯好好喝,我都想飛上天了……哈哈