jxcaipu logo
蔥姜炒蟹
11.1萬 熱度 14 收藏
亦菡砌
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
活海蟹 750克
蔥白 3節
姜 1塊
蒜 半頭
香蔥 1小把
啤酒 100克
蠔油 1湯匙
糖 1湯匙
玉米澱粉 50克
油 45克
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥切長約2指寬的段、蒜拍碎、姜切粗絲。
  • 步驟 2/9
    海蟹刷淨，去掉臍，每隻斬成四塊，將腮和胃去掉。
  • 步驟 3/9
    將每塊海蟹的切面蘸上幹澱粉。
  • 步驟 4/9
    鍋內倒入油，感覺略有熱度時加入兩種蔥段，小火煸至微黃且有蔥香味，撈出蔥段不要。
  • 步驟 5/9
    倒入蒜和薑絲煸出香味。
  • 步驟 6/9
    調成中火，倒入蟹塊翻炒至表面發紅。
  • 步驟 7/9
    加入蠔油和糖炒勻。
  • 步驟 8/9
    倒入啤酒至鍋中蟹塊的2/3處噸，撒上香蔥。
  • 步驟 9/9
    蓋上鍋蓋，燉約10分鐘，再開蓋將鍋中湯汁略收幹即可。
小貼士

五果粉之所以這麼受歡迎，並不是全無理由，實踐證明，五果粉備受推崇的原因在於，所磨製的材料大多都有健脾養胃，開胃健胃，益氣寧神的功效，食用後對小寶寶的脾胃起到保護作用，寶寶斷奶後，稚嫩的脾胃得到了保養，從小就打下了基礎，身體也會倍加壯實！

釋出於 2018-12-21
176
相關菜譜
寫評論