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潮汕人的一份情懷-淮山姜薯圓
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一碗姜薯圓，一份潮汕情懷，姜薯是汕頭潮陽的特產，姜薯，只有在潮陽和惠來的部分濱海地區的山地種植。這裡的人會把收割的姜薯做成小圓顆粒，我們叫姜薯圓，姜薯圓有溫肺、益乳、益肝、健脾、和胃、補腎、潤腸、養顏護膚、通血等功效！

時間:10-30分鐘
食材
姜薯圓 一量杯
淮山 一大截
冰糖 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    淮山洗淨去皮切塊
  • 步驟 2/9
    湯鍋內放入適量水煮開
  • 步驟 3/9
    把切好的淮山倒入湯鍋裡煮
  • 步驟 4/9
    淮山煮熟後，把火轉成小火，並倒入少量冷水入鍋裡
  • 步驟 5/9
    把姜薯圓慢慢倒入湯鍋裡，一邊倒入一遍用筷子攪拌，不讓姜薯圓結成團
  • 步驟 6/9
    姜薯圓都倒入鍋裡後轉大火併加冰糖
  • 步驟 7/9
    一碗清甜的淮山姜薯圓
  • 步驟 8/9
    一份濃濃的家鄉情懷
  • 步驟 9/9
    是遠方潮汕人對家的一份思念
小貼士

綠豆跟糯米的“杯”是指買電飯煲時送的那種量杯哦

釋出於 2018-07-02
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