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素食之——艾葉粑粑
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高大bid

“雨後方初晴,鶯飛亦草長.暖意襲面來,又是一年春.”，紛飛春雨，踏青賞花畢，掐把艾菜歸家來～

時間:10-30分鐘
食材
艾菜 一把
糯米粉 3杯
細砂糖 3調羹
花生 1杯
芝麻 2調羹
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山水如畫，愛我家鄉——龍城
  • 步驟 2/9
    嫩嫩的艾菜，清洗完畢，準備糯米粉，花生芝麻，細砂糖～
  • 步驟 3/9
    燒水，沸水入菜，焯一下即可～
  • 步驟 4/9
    艾菜晾水，準備糯米粉。把花生用攪拌機打碎～
  • 步驟 5/9
    花生和芝麻的量，給的比較含糊，但是包餡可大可小的啦～我放了2調羹芝麻。
  • 步驟 6/9
    乾鍋把花生芝麻炒熟，注意中小火，炒出香味即可～
  • 步驟 7/9
    如果有花生醬，芝麻醬的小夥伴可以添2—3調羹～
  • 步驟 8/9
    沒有芝麻，花生醬的小夥伴，就新增食用油即可～
  • 步驟 9/9
    花生，芝麻吸了醬或油就不是粉狀啦，再加3調羹糖，這個糖的量也是各人隨意～
小貼士

清明寒食裡面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、裡面的餡或是豆沙或是碎花生的甜餈粑，也有放碎菜葉做成鹹的，入口即聞一股艾葉的清香。食之，可祛風驅邪。 　　艾葉，又稱艾草、香艾、蘄艾、艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經。能散寒除溼，溫經止血。適用於虛寒性出血及腹痛，對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥。

釋出於 2018-06-12
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