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素食之——糟辣腐竹
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奇樹丶

腐竹_食材知識 營養成分 含量/100克 熱量 459卡 蛋白質 44.60克 碳水化合物 22.30克 脂肪 21.70克 纖維素 1.00克。看看腐竹的營養多全面呀!蛋白質,脂肪,纖維素,碳水化合物,全齊活啦!給它搭配上同樣成分的脆口西芹,完美組合!來點酸酸甜甜微微辣的糟辣醬,下飯又瘦身,營養又美味~

時間:10-30分鐘
食材
腐竹 幾片
糟辣醬 2—3調羹
西芹 一片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把腐竹覆水,完全泡發,準備糟辣醬3調羹,西芹切條~
  • 步驟 2/8
    注意量一下碟子哦,材料得符合尺寸,擺盤才漂亮~
  • 步驟 3/8
    熱鍋,稍多一點油,因為腐竹吸油厲害~
  • 步驟 4/8
    把腐竹的水份煸出來,入西芹翻炒一下~
  • 步驟 5/8
    倒入糟辣醬~
  • 步驟 6/8
    加了半碗水,大火翻炒入味~
  • 步驟 7/8
    在提倡'少鹽,少油,少脂肪'的口號下,糟辣醬本身的鹽味不需要再新增任何調味品了,夾菜擺盤~
  • 步驟 8/8
    酸酸甜甜的營養美味——糟辣腐竹。
小貼士

清明寒食裡面有一種是艾葉粑粑,外表是深綠色的、裡面的餡或是豆沙或是碎花生的甜餈粑,也有放碎菜葉做成鹹的,入口即聞一股艾葉的清香。食之,可祛風驅邪。   艾葉,又稱艾草、香艾、蘄艾、艾蒿,性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎經。能散寒除溼,溫經止血。適用於虛寒性出血及腹痛,對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效,是一種婦科良藥。

釋出於 2018-10-23
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