素食之——“肉絲”土豆片 - 素食之——“肉絲”土豆片的做法,素食之——“肉絲”土豆片怎麼做好吃,素食之——“肉絲”土豆片的家常做法 - 京細菜譜

素食之——“肉絲”土豆片

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饒香雲隊

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這份菜餚的“肉絲”是使用了“大豆拉絲蛋白—絲”，成分是大豆，澱粉，小麥粉製作而成。素食者用於補充蛋白質的食品，有童鞋說沒見過呢，其實，世間萬物何其多，你不知道，沒見過，不代表它不存在是不是？！度娘無所不知，想更仔細瞭解素食，可以去學習，認知。

食材

大豆拉絲蛋白—絲適量

土豆兩個

蔥幾株

裝飾：胡蘿蔔片適量

輔料：適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

亮個相，我隱去了店家網址，以免有廣告嫌疑。我是在淘寶購買的～
步驟 2/8

土豆切片後泡十分鐘沉澱出澱粉，蔥也切了。大豆拉絲蛋白絲用清水浸泡5分鐘軟化～
步驟 3/8

把蛋白絲撈出，抓幹水份。熱油翻炒變色～
步驟 4/8

加入土豆片，一起翻炒熟。其實蛋白絲本身是豆製品，是熟的。～
步驟 5/8

我是沒有放鹽的，就用生抽調味，先倒三調羹左右翻炒～
步驟 6/8

土豆熟後入蔥花～
步驟 7/8

最後滴了老抽調色。如此看來，這鍋菜平常得很，好吃不好看～
步驟 8/8

一手拿筷，一手端碟，夾土豆片擺盤，中心放蛋白絲。是不是擺盤很重要？！有食慾沒有？！～^_^～

小貼士

食材儘量外形一致，如果不能夠，用擺盤的方法修飾，一樣可以美美噠～

釋出於 2018-06-18