jxcaipu logo
素食主義「琪味的羅漢齋」
10.5萬 熱度 6 收藏
白衣酒客歷

看名字就覺得是一道威武的素菜，事實上也是如此滴。一份嚴肅的羅漢齋要湊齊十八種食材，其中包括菌菇、豆製品和新鮮時蔬，取十八羅漢聚集一堂之意。

但是平時在家呢就不需要那麼麻煩了，我也就用了十二種而已啊，經常大魚大肉不防來一餐這蛋白質維生素不輸入大魚大肉的羅漢齋，把十來種素菜放到一鍋裡，多一味少一味、都無妨，只要你喜歡，這大概也是羅漢齋想要傳遞給普通人的生活哲學。

多一味有了固然錦上添花，沒有也能吃得樂哈哈，用平凡的心去對待得失，才能活得自如。人生便是如此簡單為快樂

時間:30分鐘-1小時
食材
素雞 50g
紅甜椒 30g
黃甜椒 30g
大蒜 20g
香菇 4個
鹽 2g
細砂榶 4g
玉米 1塊
杏鮑菇 100克
胡蘿蔔 50克
青筍 100克
腐竹 50克
黑木耳 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1.黑木耳、腐竹、香菇提前泡發，玉米切成粒狀，杏鮑菇、胡蘿蔔、萵筍、豆腐乾、甜椒切片備用。2.洗鍋熱油，將蒜放入爆香3.將香菇和木耳放進鍋中和蒜一起炒香 4.再加入準備好的豆腐乾、腐竹、萵筍，一起翻炒5.炒到食材微微變色，撒入適量鹽糖繼續翻炒6、最後放點生抽調味，如果想上色的話可以來點老抽、最後加入甜椒，繼續翻炒，待收汁差不多時，就可以出鍋啦。
  • 步驟 2/3
    色澤鮮豔漂亮營養豐富
  • 步驟 3/3
    顏值擔當了不起的素菜。
小貼士

此菜需要急火快炒避免維生素流失。

釋出於 2018-07-07
96
相關菜譜
寫評論