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素食主義｜杭式蔥油菜心
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杭式蔥油菜心，是所有簡約寶寶必備的菜系，因為操作夠快，夠簡單，重點是味道還很清新爽口。

時間:10分鐘內
食材
菜心 250g
大蒜 2瓣
食用油 少許
醬油 少許
鹽 1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將菜心洗淨後，鍋裡倒入熱水，放入菜心，燒4分鐘（具體時間看菜心大小哈）
  • 步驟 2/5
    將菜心撩出，放入盤子。
  • 步驟 3/5
    熱油，加入大蒜爆炒2分鐘，放入鹽，開小火，倒入醬油，翻炒30秒，關火。
  • 步驟 4/5
    熱油澆到菜心上，出鍋。
  • 步驟 5/5
    特寫
小貼士

麵皮夏天發酵大概25分鐘即可，蓋上溼布放溫暖處。冬季可放入麵包機或者烤箱發酵，節省時間。

釋出於 2018-06-05
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