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翡翠豆腐
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拿個橘子跑

白菜豆腐北方人冬季過冬菜，到目前為止還有很多老人，有儲存白菜過冬的習慣。製作原料在我國各地隨處可見。製作工藝簡單，材料易得，是一種常見的食物。具有一定的減肥功效，對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 200克
小大白菜 300克
鹽 4克
牛奶 200ml
蝦皮 10克
海苔碎 10克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    白菜取菜葉洗淨後手撕成小塊
  • 步驟 2/6
    豆腐切成3釐米*4釐米厚1釐米的塊
  • 步驟 3/6
    鍋中倒入1500ml 水和牛奶
  • 步驟 4/6
    煮開後加入蝦皮豆腐燉煮5分鐘
  • 步驟 5/6
    鍋中下入白菜，再次開鍋即可
  • 步驟 6/6
    成品圖
小貼士

1、加鹽時要考慮蝦皮的鹹度

2、因為有牛奶的緣故，湯開鍋後要將火調小，不能離開人會溢鍋

3、蝦皮有補鈣的作用，這道菜是湯菜，冬季吃最適合

4、加入牛奶後湯汁變得更鮮香

釋出於 2018-08-03
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