翡翠豆腐
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翡翠豆腐
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
準備好食材 -
步驟 2/13
毛豆用清水洗淨表面的白衣
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步驟 3/13
撈出瀝乾水份
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步驟 4/13
放入一個深的大碗裡
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步驟 5/13
用攪拌棒打成豆蓉
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步驟 6/13
怡貝肉切碎
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步驟 7/13
鍋裡燒開後，倒入金龍魚食用油
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步驟 8/13
放入怡貝肉翻炒
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步驟 9/13
加入薑蓉
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步驟 10/13
把毛豆蓉放入鍋裡
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步驟 11/13
加入高湯，可以是骨頭湯，雞湯
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步驟 12/13
混合炒到水份變半，加入適量的鹽調味
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步驟 13/13
上桌之前，淋上辣椒紅油即可完成
小貼士
毛豆打得越細越好，這樣口感更加細膩。
釋出於 2020-11-02
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