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清新四色拌飯
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KyouanSama

春天是個美好的季節，

不過南方的春天，

時而悶熱，時而潮溼，

春困、胃口不佳，

各種不適讓人疲憊。

這時就應該多吃菜，少吃肉，養好肝。

這道四色拌飯靈感來源於韓式拌飯，

但是少了韓式拌飯的重口味，

多了一份清新，

一點點鹽，就能帶出食材的原味，

吃起來很爽口，不用擔心增加腸胃的負擔。

時間:10-30分鐘
食材
紅蘿蔔 半根
青瓜 半根
雞蛋 1個
圓形火腿片 1片
鹽 適量
麻油 適量
熟白芝麻 適量
蔥 一段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅蘿蔔、青瓜、火腿片分別切細絲，蔥切蔥花，雞蛋放點鹽打散。（請忽略圖中的姜蒜，食材並沒有它們）
  • 步驟 2/9
    熱鍋下油，放火腿絲炒熟，撈起備用。
  • 步驟 3/9
    蘿蔔絲下鍋，炒軟，放鹽調味。
  • 步驟 4/9
    出鍋前淋少許麻油，撒芝麻。撈起備用。
  • 步驟 5/9
    青瓜絲稍微炒軟，放鹽調味，撈起備用。
  • 步驟 6/9
    雞蛋煎成薄薄的蛋餅，切絲備用。
  • 步驟 7/9
    取一個深盤，中間倒扣一碗飯，旁邊依次放入各種炒好的配菜，撒點蔥花，四色拌飯就做好了！
  • 步驟 8/9
    顏色豐富讓人食慾大開
  • 步驟 9/9
    清新爽口，不會給身體增加太大的負擔。
小貼士

如果不喜歡蘿蔔青瓜，可以換成你喜歡的其他蔬菜。

火腿也可以換成豬肉或雞肉。

釋出於 2018-06-09
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