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什錦蛋包飯
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怢完成器廣器

某天蒸米飯的時候我就神遊了，做的過多…怎麼辦呢？那就開始各種炒飯生涯，第一個，就是這個蛋包飯啦。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
米飯 1碗
番茄醬 適量
橄欖油 適量
鹽 少量
小火腿腸 一根
西芹 少量
香菇 4個
乳酪 2片
黃油 適量
蒜苗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    各種蔬菜切丁裝盤待用
  • 步驟 2/9
    倒入橄欖油（本人不喜歡菜油，大家可根據個人喜好更換喲）
  • 步驟 3/9
    依次倒入番茄等配菜，加鹽炒香（加點蒜苗末一為提色，二為提香）
  • 步驟 4/9
    倒入米飯，翻炒均勻
  • 步驟 5/9
    加入黃油約5g，提香（我做的是兩人份喲）
  • 步驟 6/9
    喜歡酸甜口味，可加入適量番茄醬（也可不加喲）
  • 步驟 7/9
    加入乳酪，直至完全融為一體（裝盤備用）
  • 步驟 8/9
    蛋皮製作咯。加入少許油，均勻刷在鍋底
  • 步驟 9/9
    一面略顯金黃後，翻面煎至凝固（因為我喜歡完全熟的蛋喲）
小貼士

1.炒飯材料可根據個人喜好改變，如加入蝦仁也是不錯的選擇

2.此次我是做的兩人份，大家可根據需要適量調整用量

3.加入芝士是為了讓飯黏稠拔絲，不喜歡也可不加

4.黃油熱量高，大家可選擇香油提香

5.兩個蛋一個蛋皮，這是目前本寶寶覺得最合適的，麼麼噠

釋出於 2018-08-13
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