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彩椒蝦米焗飯盅
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尋波剪剪清風

在超市買菜，看見彩椒剛剛出來，特誘人，於是買多個彩椒回來。

時間:10-30分鐘
食材
紅彩椒 1個
黃彩椒 1個
青彩椒 1個
米飯 1碗
蝦米 適量
青豆 適量
瘦肉 適量
木耳/香菇 適量
木瓜/哈密瓜/玉米 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 適量
橄欖 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    彩椒洗乾淨，頭部三分之一出切開，去籽，待用；
  • 步驟 2/9
    青豆洗乾淨，洌幹水，待用；
  • 步驟 3/9
    蝦米過一下水，不要浸泡；
  • 步驟 4/9
    橄欖4個洗一下
  • 步驟 5/9
    把瘦肉、木瓜等一起準備好；
  • 步驟 6/9
    米飯弄散成一粒粒；
  • 步驟 7/9
    熱鍋，倒油，先炒一下蝦米，因為容易糊，但是一定要單獨爆炒，香味才能出來；
  • 步驟 8/9
    爆炒過蝦米的鍋放入青豆，爆炒，也要單獨，因為青豆不能生吃；
  • 步驟 9/9
    正在把所以材料一起倒鍋翻炒，
小貼士

1、和飯炒的配料，視情況，有的需要單獨先爆炒一下才香，如蝦米、青豆、香菇等，水果即可加入不需要炒；

2、如果用烤箱烤的，有功能調整，我是蒸的，蒸的沒有那麼上火；

釋出於 2019-01-03
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