番茄雞肉濃情焗飯 - 番茄雞肉濃情焗飯的做法,番茄雞肉濃情焗飯怎麼做好吃,番茄雞肉濃情焗飯的家常做法 - 京細菜譜

番茄雞肉濃情焗飯

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思繹

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焗，是一種製作工藝。相等於蒸、燜、烤、炸等，焗是用專用的焗爐烤制而成，相較於其他的製作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的營養價值。這是一種西餐技藝。焗飯，顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋著的一種食物，是芝士與米飯的完美結合。較適合年輕群體。與披薩、意麵並列為西餐三大經典系列。

時間:10-30分鐘

食材

雞胸肉 150克

胡蘿蔔半根

土豆 1個

西紅柿 1個

青椒半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

1. 番茄、土豆、胡蘿蔔切丁；洋蔥、青椒紅椒切絲備用。
步驟 2/9

2. 雞肉切塊，加一勺澱粉、適量黑胡椒粉拌勻，醃製15分鐘以上。
步驟 3/9

3. 鍋中放適量黃油或者任何食用油都可以。
步驟 4/9

4. 待油燒熱後放入洋蔥翻炒。
步驟 5/9

5. 等洋蔥香味出來以後，放入醃製好的雞肉迅速劃散。
步驟 6/9

6. 雞肉顏色泛白以後加入土豆胡蘿蔔丁翻炒，等胡蘿蔔和土豆斷生以後放入番茄丁。
步驟 7/9

7. 待番茄變軟，加入適量水、番茄醬、一勺醬油，蓋上鍋蓋燜煮，直到土豆胡蘿蔔軟爛、湯汁濃稠，加鹽、雞精調味關火。
步驟 8/9

8. 在烤碗中加入兩小碗米飯，稍微鋪平，不要壓太實。
步驟 9/9

9. 在米飯上鋪上剛才煮好的番茄雞肉，把湯汁也一起澆上。

小貼士

a.番茄盅烤好了以後，番茄皮就可以很輕鬆的剝下去了。

b.米飯不建議炒太長時間，容易發乾，不好吃。

c.有關調味品的新增，可以到我的微博@小王子記事簿看下哈：）

釋出於 2018-08-18