做這煲子飯時，情不自禁想起關於周星星電影的諸多回憶.

在我的腦海裡,尤其是《食神》裡那一碗：黯然銷魂飯“。

人生在世，所為何物！

從一碗普通不起眼的叉燒飯,到讓人醉生夢死，是覺然醒悟，還是扼腕嘆息的錯過！

或許就像周星馳說的“根本沒有食神，或者人人都是食神，只要用心”

只要你用心，一樣可以做出來美味，味從心裡來。

煲仔飯，顧名思義，就是用小煲仔煮的飯，

廣式煲仔飯的風味多達20餘種，紅遍大江南北，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、榨菜魚腩、鹹魚肉餅等等。

煲仔指一種盛器，一種烹飪方法，

就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。

煲仔飯是廣東的特色小吃，街頭小巷裡，都有賣煲仔飯店鋪.

一人一煲，比較符合衛生條件，故人人喜愛。

生意火爆的場面，一排灶頭擺著冒熱氣的煲仔，動作熟練的師傅，筷子來回巡視.就好象耍雜技一樣

煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但能管飽，吃起來既能有葷有素，米飯還帶了肉香，

那種由煲仔獨特香味延伸進米飯，融合在一起，令人食慾大增。