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石鍋煲仔飯
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噼裡

此菜譜是看見微博好友璐璐媽分享的美食圖片，看著非常

時間:30分鐘-1小時
食材
米 適量
水 適量
臘腸或小香腸 適量
蔬菜 適量
雞蛋 1個
壽司醬油 2勺
蠔油 2勺
橄欖油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    米適量洗乾淨放入抹了油的石鍋或砂鍋
  • 步驟 2/9
    加入適量水，平時燒飯的水量哦
  • 步驟 3/9
    開著蓋子小火煮至還有一點點水的時候
  • 步驟 4/9
    加入自己做的脆皮小香腸或買的臘腸，打入一個雞蛋
  • 步驟 5/9
    蓋好蓋子這時候要留意哦，聽見噼裡噼裡的聲音稍過會，就可以開啟鍋蓋了。
  • 步驟 6/9
    用勺子沿著鍋邊倒入一圈橄欖油，不需要很多。
  • 步驟 7/9
    繼續蓋上蓋子燒會就好了，加入油是起到長鍋巴的作用。關火後放入用清水燒熟的蔬菜，就可以上桌了。你也可以在前一步放入蔬菜。
  • 步驟 8/9
    醬汁，壽司醬油和蠔油一比一的比例，最後加入一勺橄欖油拌勻即可。也可以不用醬汁直接加入拌飯醬和自己喜歡的醬，都是不錯的選擇哦！
  • 步驟 9/9
    這是四川麻辣臘腸做的，發揮你的能力去創造美食吧！
小貼士

醬油我拿的是壽司醬油，這種會比較鮮美不是很鹹。加入飯中醬汁的量也根據個人口感，所以方子就給了調配比例。全過程用小火

釋出於 2019-01-10
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