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1、這款炒飯非常適合用剩米飯製作,如果用新米飯,煮飯時不要加過多水;
2、橄欖油可以換成其他食用油;
3、煨制香菇時,水量注意把握,只要沒過香菇即可;
4、炒米飯時,火不要太急,小火慢慢炒幹,味道才會更好。