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夏日養生#八寶粥
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西柚和柑橘

八寶又名臘八粥，佛粥，漢族傳統節日食品。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。

時間:1-2小時
食材
糯米 50g
綠豆 50g
薏米 50g
紅豆 50g
花生米 30g
黑米 50g
空心蓮子 20g
紅棗 30g
燕麥米 20g
大米 20g
冰糖 100g
清水 1000g
糯米粉 3湯勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將紅豆、綠豆、薏米、花生米放入一容器泡一小時，然後清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/7
    將黑米，糯米、燕麥米、紅米，淘洗兩次，然後注入清水。
  • 步驟 3/7
    紅棗、空心蓮子用清水泡發。
  • 步驟 4/7
    除紅棗之外，將所有備用材料倒入鍋內（就不一一描述了）放入冰糖。大火燒開，轉中火慢慢熬製。我是用電飯鍋熬的，砂鍋更佳，水一定要充足。
  • 步驟 5/7
    粥熬製差不多一小時後，放入紅棗，繼續再熬製一小時。
  • 步驟 6/7
    熬製好的八寶粥冷卻後，可以放冰箱裡冷藏，再次拿出來吃，味道大家都知道啦，呵呵。
  • 步驟 7/7
    完成
小貼士

熬製八寶粥，水一定要充足，熬製時間一定要在兩小時以上，急火熬出來的吃起來就不會有那種粘稠味。

釋出於 2018-08-17
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