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潮汕沙窩海鮮粥
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glorify祝願

做出來比外面飯店的好吃,好鮮甜

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮沙蝦 250g
田雞 3只
白貝 500g
小花蟹 250g
紅棗 3顆
冬菇 5個
天津冬菜 適量
香菜 3條
蝦米 10顆左右
芹菜 一小條
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅棗,蝦米,冬菇分別用溫水泡發
  • 步驟 2/9
    首先,米一碗,洗好後,加兩匙羹油醃一醃,這樣米可以快開一點。下適當的水和紅棗就開始做粥底。
  • 步驟 3/9
    蝦放到急凍凍10分鐘,凍暈了我們就可以輕鬆的剪了它的須,對半切,尾巴不切斷,把蝦線清理出來。。
  • 步驟 4/9
    洗乾淨的蝦就是這樣
  • 步驟 5/9
    花蟹洗乾淨
  • 步驟 6/9
    弄開蟹蓋後對半斬來。。
  • 步驟 7/9
    田雞買回來時會幫你宰好,回來以後切成小塊,下油,鼓油,鹽糖,胡椒粉醃下。。等入味
  • 步驟 8/9
    白貝洗乾淨
  • 步驟 9/9
    先放白貝熬下粥底。。。。再放田雞。再放蝦。滾了再放花蟹
小貼士

以上材料全部要新鮮的

釋出於 2018-12-29
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